Компания «Ак кайнар» основана в г.Уральске в 1996 году, на базе бывшего Уральского мелькрупкомбината. Входящие в состав комбината мельзавод построен в 1910 году купцами Каревым и Старовым, крупзавод в 1896 году помещиком Овчинниковым.

В апреле 2005 года комбинат был преобразован в Акционерное общество «Комбинат хлебопродуктов «Ак кайнар».

За 110-летнюю историю своего существования комбинат сохранил и наработал производственную базу, в которую входят крупяной и комбикормовый заводы, мельзавод, элеваторно-складское хозяйство и макаронная фабрика по производству короткорезанных макарон.

Предприятие располагает единственным в регионе заводом по переработке риса-шалы.

Действует линия итальянской фирмы «Паван С.п.А.» по производству короткорезанных макарон, способная производить до 1000 кг в час.

Элеватор предприятия способен принять до 20 тысяч тонн зерна, включая  склады силосного типа на 9 тысяч тонн и склады наземного хранения на 10 тысяч тонн. Имеющиеся мощности при полной загрузке обеспечивают непрерывный цикл производства.

Номенклатура выпускаемой продукции:  

- мука;

- макаронные изделия;

- отруби;

- зерноотходы.